Η κατανάλωση τυριού μία φορά την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας, σύμφωνα με μελέτη

Η κατανάλωση τυριού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα μπορεί να κάνει περισσότερα από το να ικανοποιεί την επιθυμία σας για γαλακτοκομικά· ενδέχεται επίσης να συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης άνοιας, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη από την Ιαπωνία.

Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από περίπου 8.000 ενήλικες ηλικίας 65 ετών και άνω, συγκρίνοντας όσους έτρωγαν τακτικά τυρί με εκείνους που το κατανάλωναν σπάνια ή καθόλου. Στόχος τους ήταν να δουν πώς η κατανάλωση τυριού μπορεί να επηρεάζει τη γνωστική υγεία των ηλικιωμένων.

Τα αποτελέσματα, που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Nutrients, υποδηλώνουν ότι όσοι έτρωγαν τακτικά τυρί είχαν κατά 24% μικρότερη πιθανότητα να εμφανίσουν άνοια μέσα σε μια τριετία σε σύγκριση με όσους δεν έτρωγαν τυρί.

Μέχρι το τέλος της μελέτης, το 3,4% των καταναλωτών τυριού είχε διαγνωστεί με άνοια, έναντι 4,45% όσων δεν έτρωγαν τυρί.

Αν και η συνολική διαφορά είναι μικρή, μόλις 1,06%, μεταφράζεται σε περίπου 10 λιγότερα περιστατικά άνοιας ανά 1.000 συμμετέχοντες.

Η μελέτη χρησιμοποίησε στατιστική αντιστοίχιση για να ληφθούν υπόψη παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, η κατάσταση υγείας και το κοινωνικοοικονομικό υπόβαθρο.

Γιατί το τυρί κάνει καλό στον εγκέφαλο;

Οι ειδικοί λένε ότι υπάρχουν αρκετοί πιθανοί λόγοι για τους οποίους το τυρί μπορεί να επηρεάζει την υγεία του εγκεφάλου.

Σύμφωνα με τη δημοσίευση, το τυρί «περιέχει πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα που υποστηρίζουν τη διατήρηση των νευρώνων, καθώς και λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως η βιταμίνη K2, η οποία διαδραματίζει ρόλο στην αγγειακή υγεία και την ομοιόσταση του ασβεστίου».

Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά μπορούν να επηρεάσουν τη φλεγμονή και τον άξονα εντέρου-εγκεφάλου, οδούς που θεωρείται ότι παίζουν ρόλο στη γνωστική έκπτωση.

«Επιπλέον, τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά έχουν συνδεθεί με χαμηλότερους κινδύνους καρδιαγγειακών και μεταβολικών νοσημάτων, και τα δύο γνωστοί παράγοντες κινδύνου για την άνοια», προσθέτει η μελέτη.

Ωστόσο, οι ερευνητές προειδοποιούν ότι τα ευρήματα δεν πρέπει να εκληφθούν ως οριστική απόδειξη ότι το τυρί προλαμβάνει την άνοια.

Η μελέτη ήταν παρατηρητική, πράγμα που σημαίνει ότι δείχνει συσχέτιση αλλά δεν μπορεί να επιβεβαιώσει σχέση αιτίου-αποτελέσματος. Άλλοι παράγοντες του τρόπου ζωής, η γενετική και το είδος του τυριού που καταναλώνεται μπορεί επίσης να παίζουν ρόλο.

Περισσότεροι από 50 εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο ζούσαν με άνοια το 2021, και η Έκθεση για την Παγκόσμια Κατάσταση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας σχετικά με την απόκριση της δημόσιας υγείας στην άνοια προβλέπει ότι αυτός ο αριθμός μπορεί να υπερτριπλασιαστεί έως το 2050.