Απολαύστε κρυμμένα μπιστρό υψηλής γαστρονομίας στους δημοφιλείς σιδηροδρομικούς σταθμούς της Ευρώπης

Είναι φυσιολογικό να νιώθετε πεινασμένοι πριν από ένα μακρινό ταξίδι με τρένο, αλλά πού μπορείτε να πάτε για να ανεφοδιαστείτε;

Οι μέρες που οι μόνες επιλογές σας για ένα σνακ πριν από το ταξίδι με τρένο ήταν ένα μπέργκερ ή ένα πακέτο πατατάκια έχουν περάσει ανεπιστρεπτί, χάρη στον αυξανόμενο αριθμό φανταστικών εστιατορίων που ανοίγουν μέσα στους πιο πολυσύχναστους σιδηροδρομικούς σταθμούς της Ευρώπης.

Από το Λονδίνο μέχρι το Παρίσι και από το Άμστερνταμ μέχρι τη Στοκχόλμη, το Euronews Travel είναι σε καλό δρόμο για να σας προσφέρει τα καλύτερα της υψηλής γαστρονομίας των σιδηροδρομικών σταθμών.

Booking Office 1869, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο

Θα βρείτε το εστιατόριο Booking Office 1869 σε αυτό που κάποτε ήταν το εκδοτήριο εισιτηρίων του σταθμού St. Pancras.

Όταν ο Γάλλος αρχιτέκτονας Hugo Toro επανασχεδίασε τον χώρο το 2021, η έμπνευσή του ήταν ένας χειμερινός κήπος βικτοριανού τύπου, εξ ου και οι πανύψηλοι φοίνικες και οι πολυέλαιοι με θέμα τα φυτά (καθένας από τους οποίους διαθέτει 275 χειροποίητα φύλλα ορείχαλκου). Άλλα αξιοσημείωτα σημεία περιλαμβάνουν την καλλιτεχνικά εκτεθειμένη τοιχοποιία και το μπαρ μήκους 22 μέτρων, σκαλισμένο από μάρμαρο και καρυδιά.

Όσο για το μενού; Περιμένετε κλασικά βρετανικά πιάτα μαζί με αυτά που προσφέρουν ένα ταξίδι σε μακρινούς προορισμούς - δεν χρειάζεται να είστε χορτοφάγος για να λατρέψετε τη μελιτζάνα με σάλτσα ταχίνι σε Miso, ενώ το σκωτσέζικο πιάτο με αλλαντικά είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα.

Le Train Bleu, Παρίσι, Γαλλία

Αυτό το εντυπωσιακό εστιατόριο, στην καρδιά του σιδηροδρομικού σταθμού Gare de Lyon, χρονολογείται από το 1901, όταν το άνοιξε ο πρώην πρόεδρος της Γαλλίας Emile Loubet.

Μια έκρηξη της μεγαλοπρέπειας της Belle Époque, έγινε τόπος συνάντησης καλλιτεχνών, ποιητών και θεατρικών συγγραφέων, ενώ η διακόσμηση ήταν εμπνευσμένη από τους πιο λαμπερούς προορισμούς της μεσογειακής ακτής.

Οι τοίχοι ήταν -και εξακολουθούν να είναι- επενδεδυμένοι με πίνακες ακουαρέλας ανεκτίμητης αξίας, ενώ οι πολυέλαιοι, οι επίχρυσοι καθρέφτες, οι τοιχογραφίες και τα δερμάτινα τραπεζάκια ανεβάζουν την πολυτέλεια.

Όσον αφορά το φαγητό, περιμένετε να απολαύσετε κλασικά γαλλικά πιάτα - υπάρχει ένα νόστιμο χταπόδι στιφάδο σε στιλ Προβηγκίας, αν και ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι το ψητό αρνίσιο μπούτι, που σκαλίζεται πάνω στο τραπέζι.

Wagon Restaurant, Αθήνα, Ελλάδα

Αυτό το φανταστικό εστιατόριο, το οποίο θα βρείτε στο σταθμό Ρουφ της Αθήνας, ιδρύθηκε από τη σκηνοθέτη και ηθοποιό Τατιάνα Λύγαρη. Αποκατέστησε διάφορα vintage βαγόνια τρένων -συμπεριλαμβανομένου του αυθεντικού βαγονιού φαγητού από το Simplon Orient Express του 1926, το οποίο είναι τώρα αυτό το υπέροχο εστιατόριο- και τα μετέτρεψε σε έναν πολιτιστικό χώρο που περιλαμβάνει επίσης θέατρο και μπαρ.

Η έμπνευση της Λύγαρη ήταν το λεγόμενο θέατρο τρένων που αναφέρεται στο βιβλίο του Ιουλίου Βερν "Ο γύρος του κόσμου σε 80 ημέρες" και, κάπως ταιριαστά, πολλά από τα πιάτα είναι εμπνευσμένα από εξωτικούς προορισμούς. Συνιστούμε το κοκκινιστό μοσχάρι με ριγκατόνι, αρωματική σάλτσα ντομάτας, κανέλα, μπαχάρι και κόκκινο πιπέρι.

Luzette, Στοκχόλμη

Το Luzette, ένα εστιατόριο σε στιλ μπρασερί στον κεντρικό σταθμό της Στοκχόλμης, βρίσκεται σε αυτό που κάποτε ήταν η κεντρική αίθουσα του σταθμού. Είναι γεμάτο με αναμνήσεις από το παρελθόν του κτιρίου, συμπεριλαμβανομένων αντιγράφων των αρχικών λαμπτήρων που φώτιζαν το σταθμό τη δεκαετία του 1920.

Οι τοίχοι, το δάπεδο και τα παράθυρα είναι όλα αυθεντικά, αν και όταν το εστιατόριο άνοιξε το 2014, ο αρχιτέκτονας Jonas Bohlin πρόσθεσε ασβεστολιθικά πλακάκια, γρανίτη, ορείχαλκο, μάρμαρο και ξύλινες λεπτομέρειες για να προσφέρει ένα νεύμα τόσο στη νεωτερικότητα όσο και στη χρυσή εποχή των σιδηροδρόμων. Στην πραγματικότητα, οι επιρροές του περιλάμβαναν μερικούς από τους πιο όμορφους σιδηροδρομικούς σταθμούς του κόσμου.

Τα θαλασσινά και η εποχιακή κουζίνα είναι η σπεσιαλιτέ εδώ - σχεδόν όλα τα τρόφιμα προέρχονται από τοπικούς προμηθευτές και το εστιατόριο διαθέτει ακόμη και το δικό του αλιευτικό σκάφος.

Grand Café Restaurant 1e Klas, Άμστερνταμ

Το Grand Café Restaurant 1e Klas του σταθμού Centraal είναι ένα εστιατόριο για το οποίο αξίζει να χάσετε το τρένο σας στο Άμστερνταμ.

Σχεδιασμένο από τον Pierre Cuypers (τον αρχιτέκτονα του δέκατου ένατου αιώνα πίσω από μερικά από τα πιο διάσημα κτίρια του Άμστερνταμ), ήταν προηγουμένως η αίθουσα αναμονής της πρώτης θέσης του σταθμού και είναι γεμάτο με πρωτότυπα χαρακτηριστικά, όπως τα αυθεντικά ρολόγια του σταθμού, τα οποία αναμεταδίδουν τις ώρες στο Άμστερνταμ, τη Νέα Υόρκη και το Τόκιο, καθώς και κινεζικές τεφροδόχους που εκτίθενται πίσω από το βικτοριανό μπαρ.

Κρατήστε τα μάτια σας ανοιχτά για την μάλλον ασυνήθιστη μασκότ του εστιατορίου, ένα λευκό κοκατού που ονομάζεται Elvis, το οποίο κάθεται δίπλα στο μπαρ και έχει αδυναμία στο headbanging.

Το μενού, όπως και το περιβάλλον, είναι κάπως εκλεκτικό - θα βρείτε τα πάντα, από μπιφτέκια (αν και νόστιμα) μέχρι ομελέτες, ενώ ένα από τα πιο δημοφιλή είδη είναι το καπνιστό ωμό μοσχαρίσιο λουκάνικο.

Εστιατόριο του Τσάρου, Πολωνία

Πλήρης αποκάλυψη - ο πολωνικός σταθμός στον οποίο βρίσκεται αυτό το εστιατόριο δεν λειτουργεί πλέον, αλλά δεδομένης της εγγύτητάς του στις γραμμές (τα πιο περιζήτητα τραπέζια βρίσκονται πάνω στις ράγες), αυτό μάλλον είναι καλό.

Το Εστιατόριο του Τσάρου, στην καρδιά του δάσους Białowieża της Πολωνίας, βρίσκεται κρυμμένο μέσα σε έναν πρώην σιδηροδρομικό σταθμό που κατασκευάστηκε το 1903 με εντολή του Τσάρου Αλέξανδρου Γ'. Είχε επιλέξει το Białowieża ως τοποθεσία για τους εκτεταμένους κυνηγότοπους του - και οι λύκοι εξακολουθούν να εντοπίζονται τακτικά εδώ.

Σχεδόν όλα τα πρωτότυπα χαρακτηριστικά - συμπεριλαμβανομένων των περίτεχνων στόκων, των ξύλινων δαπέδων και των λεπτομερειών από τερακότα - έχουν διατηρηθεί με αγάπη.

Στο μενού κυριαρχούν οι τοπικές λιχουδιές, όπως η νόστιμη μπριζόλα από φιλέτο ελαφιού που σερβίρεται με μαγιονέζα μανιταριών και φρέσκο χρένο.

The Counter, Ζυρίχη

Πιστέψτε μας - τα τυπικά εδέσματα του σιδηροδρομικού σταθμού θα φαίνονται καταθλιπτικά απλά μετά από μια επίσκεψη στο The Counter, ένα εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Michelin στο Hauptbahnhof της Ζυρίχης, τον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό της πόλης.

Παρά το γεγονός ότι βρίσκεται στην καρδιά του σταθμού, αυτό το κορυφαίο εστιατόριο μοιάζει υπέροχα απομονωμένο. Είναι ένας οικείος χώρος με χώρο για μόλις 23 άτομα.

Η μινιμαλιστική διακόσμηση, που φωτίζεται από κρεμαστά φώτα που κρέμονται από την οροφή, εξασφαλίζει ότι η εστίαση παραμένει σταθερά στο φαγητό.

Δεν είναι φθηνό - το μενού degustation για μεσημεριανό γεύμα ξεκινά από 195 CHF (€208) - αλλά και πάλι, δεν πρόκειται για το συνηθισμένο φαγητό του σιδηροδρομικού σταθμού. Στα highlights, ειδικά για τους γλυκατζήδες, περιλαμβάνεται η μαρέγκα με κεράσι και μάραθο σε μέγεθος μπουκιάς.

Εστιατόριο Platform, Dorset, Ηνωμένο Βασίλειο

Πρόκειται για άλλο ένα εστιατόριο σε σταθμό που δεν χρησιμοποιείται πλέον - στην προκειμένη περίπτωση στο σταθμό West Bay στο Ντόρσετ της νότιας Αγγλίας.

Έκλεισε τη δεκαετία του 1930, όχι ότι θα το γνωρίζατε - θα βρείτε το Platform μέσα σε ένα από τα πολλά ανακαινισμένα σιδηροδρομικά βαγόνια, συμπεριλαμβανομένου του Brunel, το οποίο κατασκευάστηκε το 1911.

Κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, ο Brunel μετέφερε τραυματισμένους στρατιώτες σε ασφαλές μέρος από πεδία μαχών όπως το Somme. Τα βαγόνια είναι γεμάτα με αντίκες (οι επίχρυσο πλαισιωμένοι καθρέφτες είναι ιδιαίτερα πανέμορφοι), και το μενού είναι εξίσου εκπληκτικό, με έμφαση στα θαλασσινά -συμπεριλαμβανομένων των ζουμερών χτένιων της Κορνουάλης- για τα οποία φημίζεται η νοτιοδυτική ακτή της Αγγλίας.

Και, για ποτά πριν από το δείπνο, κατευθυνθείτε στο Beeching, μια παρόμοια όμορφη άμαξα που χρονολογείται από το 1958.