Η πανδημία άλλαξε τις συνήθειές μας σε φαγητό και ψώνια

Οι Ευρωπαίοι τρώνε νωρίτερα από ό,τι συνήθιζαν σε σχέση με την εποχή προ πανδημίας. Μία έρευνα με τη συμμετοχή της Mastercard δείχνει πως οι πελάτες της εστίασης μεταβαίνουν νωρίτερα για μεσημεριανό ή δείπνο. Κατά μέσο όρο, στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες οι κάτοικοι τρώνε 10 λεπτά νωρίτερα.

Οι μεγαλύτερες αποκλίσεις παρατηρήθηκαν στην Αυστρία, την Πορτογαλία και την Ιρλανδία, όπου οι πολίτες πηγαίνουν για φαγητό από 15 μέχρι 20 λεπτά πιο νωρίς. Μελέτες έχουν αποδείξει ότι το φαγητό νωρίς ευνοεί την χώνεψη και μειώνει τον κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις. Αυτός όμως δεν είναι ο μόνος λόγος για την αλλαγή στις συνήθειες των Ευρωπαίων.

«Ένας λόγος είναι ότι πλέον εργαζόμαστε αρκετά πιο ευέλικτα, οπότε έχουμε μεγαλύτερο έλεγχο στο πρόγραμμά μας και μπορούμε να αποφασίσουμε πότε θα πάμε για φαγητό. Ο δεύτερος λόγος είναι ότι οι καταναλωτές ενδιαφέρονται περισσότερο για την υγεία τους. Βάζουν σε προτεραιότητα τον ύπνο, πάνε νωρίς στο κρεβάτι και κοιμούνται πιο πολύ», λέει η Ναταλία Λεχμάνοβα, Επικεφαλής οικονομολόγος στο ευρωπαϊκό ινστιτούτου οικονομικών της Mastercard.

Ένα ακόμη εύρημα της μελέτης είναι πως η πανδημία δεν άλλαξε μόνο την ώρα του φαγητού αλλά και τις ημέρες που οι πολίτες πηγαίνουν στο σούπερ μάρκετ. Πλέον οι καταναλωτές προτιμούν Δευτέρες και Τρίτες για πιο ήσυχα και όχι Παρασκευή ή Σάββατο όπως πριν την πανδημία.