La boisson énergisante Celsius contient-elle des niveaux dangereux de cyanure ?

Une vidéo trompeuse d'un influenceur affirmant que la boisson énergisante Celsius contenait des niveaux dangereux de cyanure a refait surface sur les réseaux sociaux.

Dans ce court extrait, tiré d'un discours prononcé par Gary Brecka en janvier 2023, le fondateur de 10X Health System affirme que "la boisson énergisante Celsius contient contient quatre fois la dose quotidienne de cyanure qu'un être humain peut ingérer sans risque".

Or, ce n'est pas le cas.

Cette boisson énergisante contient de la cyanocobalamine, une forme synthétique de la vitamine B12 qui libère une petite quantité de cyanure dans l'organisme.

Une fois consommée, la cyanocobalamine est métabolisée en une forme active de B12 et le cyanure quitte le corps par l'urine.

L'influenceur a retiré sa vidéo, affirmant qu'il avait été mal cité, ce qui rendait sa déclaration inexacte.

Dans une réponse à la chaîne de télévision américaine WYKC Channel 3, Brecka a déclaré : "Cette déclaration a été mal citée et n'est pas exacte. Ces vidéos ont été retirées volontairement parce que cette déclaration n'était pas exacte".

En Europe, Celsius est actuellement vendu au Royaume-Uni, en Irlande et, plus récemment, en France.

Comparaison de Celsius avec d'autres "Energy drinks"

La boisson énergisante Celsius contient 6 microgrammes de cyanocobalamine, ce qui est bien inférieur à la dose maximale de sécurité.

Selon le National Center for Biotechnology Information, cette teneur est en fait inférieure à celle d'autres boissons énergisantes disponibles sur le marché.

Monster contient 12 microgrammes de cyanocobalamine et Red Bull 10 microgrammes.

Des doses plus élevées peuvent également être prescrites en cas de carence en vitamines.

Le cyanure peut également se former dans l'organisme après la consommation de certains produits végétaux ou l'exposition à la fumée de cigarette.

L'Autorité européenne de sécurité des aliments a d'ailleurs fixé le seuil de sécurité pour une exposition ponctuelle au cyanure à 20 microgrammes par kilogramme de poids corporel.

Une "réglementation exhaustive" au sein de l'UE

Les boissons énergisantes restent une "catégorie de niche", ne représentant que 1 % du marché total des boissons non alcoolisées, selon Energy Drinks Europe.

Cependant, Energy Drinks Europe et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) affirment toutes deux que les boissons énergisantes font l'objet d'une "réglementation exhaustive".

"Dans l'Union européenne, il existe des réglementations strictes sur les niveaux admissibles de cyanure dans les produits alimentaires", a déclaré Francesca Matteucci de l'EFSA. "Ces réglementations sont conçues pour minimiser les risques sanitaires associés à la consommation de cyanure provenant de sources naturelles dans les aliments, telles que certaines graines et noyaux de fruits qui contiennent des composés cyanogènes".

Outre le cadre sanitaire de l'UE, certains États membres de l'UE, comme la Belgique, le Danemark ou les Pays-Bas, disposent de réglementations spécifiques concernant l'ajout de vitamines et d'autres substances dans les boissons énergisantes.