Quels pays européens produisent le plus de poissons biologiques ?

La pisciculture biologique est en plein essor dans l'Union européenne.

Bien qu'il représente moins de 7 % de la production totale de l'UE, l'élevage de poissons biologiques a augmenté de 60 % entre 2015 et 2020.

Dans l'ensemble de l'Europe, la Norvège est de loin le plus grand producteur de poissons d'élevage biologique, avec 54 000 tonnes, selon Eurostat.

Dans l'Union européenne, l'Irlande est en tête avec plus de 34 000 tonnes, suivie de l'Italie avec plus de 22 000 tonnes et des Pays-Bas avec près de 14 000 tonnes.

Selon le rapport de l'UE sur l'aquaculture biologique, les moules détiennent la plus grande part de marché, suivies par le saumon et la truite.

La truite arc-en-ciel est l'espèce la plus prisée car elle est considérée comme l'un des poissons d'élevage les plus sains à consommer ; elle présente en effet des taux élevés de vitamine B.

Qu'est-ce que la pisciculture durable ?

L'Union européenne a défini une série de lignes directrices décrivant la pisciculture durable.

Celle-ci implique des pratiques telles que la préservation de l'environnement aquatique et des écosystèmes environnants, ainsi que l'alimentation des poissons avec d'autres poissons provenant de sources durables et des produits agricoles biologiques.

Les régulateurs soulignent également l'importance de limiter l'utilisation de sources non renouvelables et d'éviter les espèces menacées "d'intérêt pour la conservation".

En ce qui concerne la pisciculture en général, la Grèce est le pays de l'UE dont la production est la plus importante (estimée à 844 millions d'euros), suivie de l'Espagne (803 millions d'euros), de la France (791 millions d'euros) et de l'Italie (553 millions d'euros).

Toutefois, la production aquacole de l'UE reste extrêmement faible à l'échelle mondiale.

La production annuelle totale de l'Union - 1,1 million de tonnes - est inférieure à la seule production annuelle de la Norvège (1,6 million de tonnes par an).