İtalyan çikolata üreticisi Ferrero vegan Nutella'yı piyasaya sürmeye hazırlanıyor
Bitki bazlı beslenme tarzı günümüzde önemli bir akım olmayı sürdürürken, popüler kakaolu fındık kreması Nutella'nın tamamen bitkisel versiyonunun piyasaya sürüleceği haberi vegan beslenenleri heyecanlandırdı.
İtalyan çikolata devi Fererro, Nutella'nın vegan versiyonunun bu sonbaharda İtalya'da raflarda olmasını planlıyor.
Nutella'nın kökeni, İkinci Dünya Savaşı'na kadar uzanıyor. Kakaonun sınırlı ve pahalı olması çikolata üreticilerini fındık gibi malzemelerle ürünlerini yeniden yorumlamaya mecbur bıraktı.
Nutella'nın yolculuğu 1964 yılında İtalya'nın Piedmont kentinde ilk fındık ezmesi kavanozunun satışı ile başladı. Şirketin ikonik logosu ertesi yıl dünya sahnesine çıktı ve İtalya'dan Almanya, Fransa ve Avustralya'ya yayıldı.
Bugün, yaygın olarak bilinen çikolatalı fındık ezmesi dünyanın dört bir yanında market raflarında. Ancak flexitarian ya da laktozsuz beslenmeyi tercih edenler, ürünün içeriğinde süt bulunması nedeniyle tatlı ihtiyaçlarını karşılamak için başka alternatiflere yöneliyordu.
Ferrero, bitki bazlı ekmeküstü çikolata kreması aracılığıyla yeni gıda trendlerine hizmet etmeyi umuyor.
Plant-based Nutella'nın (bitki bazlı Nutella) üretileceği haberi, satışlarındaki yüzde 20'lik bir artışla 500.000 tona ulaşan önemli bir büyümenin ardından geldi.
Gruppo VeGe CEO'su Giorgio Santambrogio, Fererro'nun duyurusunu LinkedIn üzerinden doğrulayarak, şirketinin "Fererro'nun yeniliklerinden haberdar olan ilk perakendeci olmasından gurur duyduğunu" söyledi.
Vegan Nutella hakkında bilinmesi gerekenler
Ferrero, vegan Nutella ile diyetlerinde hayvansal ürünleri azaltmaya çalışan ve vegan beslenen tüketici grubuna ulaşmayı hedefliyor. İtalya'da yaklaşık 12 milyon kişinin bu grupta yer aldığı tahmin ediliyor.
Ayrıca, vegan Nutella'da yalnızca bitki bazlı malzemeler kullanıldığından, laktoz intoleransı olan bireyler de hedef tüketiciler arasında yer alıyor. Nutella'nın en yeni üyesi piyasaya çıkarken Fererro tadının aynı kalacağı konusunda ısrar ediyor.
Plant-based Nutella'nın ticari marka adı geçtiğimiz Aralık ayında İtalya ve Almanya'da tescil edildi. Yeni ürün, süt ürünleri alternatiflerinin 310,4 milyon euroluk satış yaptığı, yaklaşık 680 milyon euro değerindeki vegan alternatif pazarıyla İtalya'nın gelişen bitki bazlı piyasasına giriyor.