Bir kahve için 326 euro mu? İskoçya'da bir çiftlik, yatırımcıları kafein teklifi ve hisse senetleriyle cezbediyor

İskoçya'da bir süt çiftliği, 272 sterlin (326 euro) ile İngiltere'nin en pahalı kahvesini servis ediyor.

Bu pahalı fincan aslında Mossgiel Organic Dairy'nin sürdürülebilir işletmesini büyütmek ve daha fazla süt üretmek için başlattığı kitlesel fonlama kampanyasından hisse satın almanın bir getirisi. Çiftlikten 34 hisse satın alan yatırımcılar, bu hafta sonundan itibaren İskoçya'da mandıranın sütünü kullanan 13 kafeden birinde kullanılabilecek bir flat white sertifikasına sahip oluyor.

Çiftliğin sahibi Bryce Cunningham, "Bu kahve, İngiltere'deki ortalama bir flat white'ın fiyatının yaklaşık 80 katına mal oluyor ama bu sadece güzel bir içecekten çok daha fazlası," dedi. "Kulağa çılgınca geldiğinin farkındayız ama biraz düşündüğünüzde oldukça iyi bir anlaşma olduğunu görüyorsunuz. Çiftçiliğin geleceği ne kadar değerli?"

Bu fiyat, lüks Mayfair ve Marylebone semtlerinde bir kahve barı olan Shot London'ın Japonya'nın Okinawa kentinden gelen nadir çekirdeklerle yaptığı flat white için talep ettiği 265 sterlini aşıyor. Telegraph nisan ayında bu kahvenin İngiltere'deki en pahalı kahve olduğunu bildirmişti.

Kahve promosyonunu başlatmadan önce Cunningham, faaliyetlerini iki katına çıkarmasına ve İskoçya'dan Londra'daki kahve dükkanlarına kadar genişlemesine yardımcı olacak 900.000 sterlinlik bir kredi almaya çalışırken, küçük yatırımcılardan 300.000 sterlinin üçte birinden fazlasını toplamıştı.

Hissedarlara çiftlik turları, süt dağıtım indirimleri ve özel etkinliklere davet gibi başka ödüller de veriliyor. Ancak yatırımcılara, yatırdıkları paranın bir kısmını ya da tamamını kaybedebileceklerine dair standart bir uyarı da yapılıyor.

Glasgow'un yaklaşık 25 mil (40 kilometre) güneyindeki Mauchline'da bulunan kiracı çiftlik, 18. yüzyılda "Auld Lang Syne" ve diğer birçok tanınmış eseri kaleme alan şair Robert Burns tarafından işletildi. İskoçya'nın ulusal şairi olarak kabul edilen Burns, iki yıl boyunca buradaki tarlalarda çalışırken yazdı ve yüzü Mossgiel sütünün her cam şişesini süslüyor.

Mercedes-Benz'in eski bir servis müdürü olan Cunningham, babası ve büyükbabasının ölümcül hastalıklar nedeniyle hayatlarını kaybetmelerinin ardından 2014 yılında işletmeyi devraldı.

O yıl süt fiyatlarının düşmesi ve diğer sorunlar onu sürünün çoğunu satmaya ve işletmeyi organik bir çiftlik olarak yeniden keşfetmeye zorladı. Sütü pastörize etmek yerine "demlemek" için bir işlem kullanan Whiteford, bu işlemin sağlık riskleri olmaksızın çiğ sütün daha kremamsı tadını ve dokusunu verdiğini söylüyor.

Glasgow'da pahalı fincanlarda servis yapan The Good Coffee Cartel'in sahiplerinden Todd Whiteford, birkaç yıldır Mossgiel'in sütünü kullandıklarını belirtti. Rakiplerinden gelen "çirkin tekliflere" rağmen diğer süt üreticilerinin "daha yuvarlak, daha pürüzsüz ve daha tatlı" cappuccino, latte ve flat white'lar ve daha iyi kahve sanatı sağlayan kalite ve tutarlılığı yakalayamadıklarını da sözlerine ekledi.

"Onlarınki en iyisi. Bu konuda herkesle tartışırım," diyor Whiteford.

Yine de Mossgiel kahvesi almak için para harcayan herkes, diğer Coffee Cartel müşterilerinin 3,10 sterline satın alabileceği fincanın aynısını almış olacak. Ancak Cunningham, her lüks fincanda bir erdem tadı olacağını vurguluyor.

"Kahvenin, belki de başka türlü satın almaktan daha büyük bir iyilik yaptığına dair kendilerini aşacaklar."