Рекомендуемый уровень фтора в питьевой воде не представляет опасности для здоровья

Специалисты по безопасности пищевых продуктов понизили безопасный предел содержания фтора в питьевой воде, хотя и заявили, что нет никаких доказательств серьезного вреда для здоровья при уровне, обычно встречающемся в странах Европейского союза.

Фтор - это минерал природного происхождения, который помогает предотвратить кариес. Только несколько стран ЕС, включая Ирландию и часть Испании, добавляют фтор в питьевую воду, но он содержится примерно в 90% зубных паст.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует странам установить максимальный предел содержания фтора на уровне 1,5 миллиграмма на литр (мг/л), что является законодательным пределом в ЕС, поскольку более высокие уровни могут вызвать проблемы с костями и зубами, особенно у детей.

Но недавние исследования показали, что даже ниже этого уровня потребление фтора может быть связано со снижением IQ у детей.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) провело повторную оценку возможных рисков, связанных с фтором, в связи с этими опасениями.

Агентство проанализировало более 20 000 научных работ о влиянии фтора на развивающийся мозг, щитовидную железу, кости и зубы, отслеживая воздействие фтора, содержащегося в питьевой воде, продуктах питания, фторированной поваренной соли, зубной пасте и других средствах ухода за зубами, при употреблении их в пищу или проглатывании.

В ЕС содержание фтора в питьевой воде обычно не превышает 0,3 мг/л, что является безопасным уровнем, заявили в EFSA.

"По нашим оценкам, при нынешней концентрации фтора в питьевой воде в Европе общее воздействие фтора... не представляет угрозы для здоровья", - заявила в пресс-релизе Сюзанна Хугаард Беннеку, токсиколог и председатель научного комитета EFSA.

Исключение составили дети в возрасте от четырех до восьми лет - хотя потенциальные последствия не были столь серьезными. Если эти дети регулярно глотают зубную пасту, у них может произойти легкое обесцвечивание зубов, особенно в развивающихся молярах.

"Это вряд ли произойдет, если дети правильно выплевывают зубную пасту после чистки зубов", - говорит Беннеку.

Новые пороги безопасности

В связи с этим риском EFSA установило новый безопасный уровень потребления фтора: 1 миллиграмм в день (мг/день) для детей до года, 1,6 мг/день для малышей от года до трех лет и 2 мг/день для детей от четырех до восьми лет.

По мнению агентства, безопасная норма для взрослых и детей старше восьми лет составляет 3,3 мг в день. Для беременных женщин этот предел защитит их развивающихся детей от токсического воздействия на мозг, а также от риска возникновения проблем с щитовидной железой и костями.

Новые пороговые значения являются частью оценки потребительского риска, но они могут привести к изменению законодательных ограничений ЕС на содержание фтора в питьевой воде.

Представители EFSA заявили, что еще не до конца ясно, представляет ли фтор угрозу для здоровья на уровне ниже 1,5 мг/л, и призвали к проведению дополнительных исследований по этому вопросу.

"Существуют доказательства, которые мы не можем игнорировать, связывающие фтор с возможным воздействием на развивающуюся нервную систему плода", - сказал в своем заявлении Торхаллюр Халлдорссон, исследователь в области пищевых наук и председатель рабочей группы EFSA по фтору.

"Но доказательств недостаточно для установления порогового значения".