Культурный гид по кофе в Международный день кофе
1 октября — Международный день кофе. В честь праздника Euronews собрал список связанных с кофе фильмов, сериалов, книг, музыки да и просто интересных фактов, вместе с которыми ваша чашка станет вкуснее.
Лучшая песня: Otis Redding - Cigarettes and Coffee
Эта простая, но эффектная соул-песня о мужчине и женщине, которые ночью пьют кофе и курят сигареты, была выпущена еще в 1966 году.
"Это раннее утро / Без четверти третьего / Я сижу здесь и разговариваю со своей малышкой / За сигаретами и кофе".
По сути, это ода простым вещам в жизни и тому, что нужно ими наслаждаться.
"И у меня есть ты / И у тебя есть я / И мы будем друг у друга / И мы не хотим, мы не хотим ничего, кроме радости / Ничего, кроме радости".
Совпадение, что радость косвенно приравнивается к кофе? Мы думаем, что нет.
Лучшая песня № 2: Sabrina Carpenter - Espresso
Существует так много песен о кофе!
От Black Coffee Эллы Фицджеральд до One More Cup of Coffee Боба Дилана, от Coffee & TV Blur до Intergalactic The Beastie Boys — вариантов много. Но сейчас 2024 год, и, учитывая, что наш первый выбор был классикой 60-х, мы решили не упускать момент.
Хитовая песня Сабрины Карпентер — один из самых популярных треков года. К тому же, она напомнила всем, что "эспрессо" — это не "экспрессо".
Лучший фильм: "Кофе и сигареты"
Могло ли это быть что-то другое?
Конечно, мы могли бы выбрать "Схватку" с ее печально известным кофейным тет-а-тет в закусочной между Де Ниро и Пачино; Холли Голайтли, пьющую кофе из чашки на вынос в культовом "Завтраке у Тиффани"; сцену из "Криминального чтива", когда Джулс впечатлен "изысканным" кофе Джимми; или Якобима Мугату Уилла Феррелла, обливающего Тодда своим пенным латте в одной из лучших сцен в "Образцовом самце". Но превосходный фильм-антология Джима Джармуша 2003 года — непревзойденный.
Это серия из 11 комедийных скетчей, которые объединяет кофе и сигареты. В главных ролях Роберто Бениньи, Том Уэйтс, Игги Поп, Кейт Балншетт, Билл Мюррей, GZA, RZA и The White Stripes. Этот причудливый и неожиданно поэтичный фильм — идеальный спутник для просмотра с чашечкой кофе.
Лучший сериал: "Твин Пикс"
Посмотрите любой фильм Дэвида Линча, и вы быстро заметите, что еда всегда имеет символическое значение. Но нигде это не проявляется так явно, как в его эпохальном сериале "Твин Пикс".
Еда и кофе там напрямую связаны с добродетелью персонажей. Помните, с каким удовольствием агент Купер лакомится вишневым пирогом?
Он также предпочитает "черный, как безлунная ночь, кофе", который становится не только высшим символом доброты, но и понимания простых жизненных удовольствий.
Как Купер говорит Гарри: "Я открою тебе маленький секрет: каждый день, раз в день, делай себе подарок. Не планируй его, не жди его, просто позволь ему случиться. Это может быть новая рубашка в мужском магазине, дремота в офисном кресле или две чашки хорошего, горячего, черного кофе".
Линч никогда не скрывал своей любви к кофе: по слухам, он пьет по 20 чашек в день и однажды запустил собственный кофейный бренд. Для него кофе — это опыт, а для его героев — способ присутствовать в моменте.
Лучший сериал № 2: "Друзья"
Кофе служит великим "объединителем" в культовом сериале 90-х "Друзья". По сути, это седьмой друг, который собирает шестерых наших любимых ньюйоркцев в кофейне Central Perk.
Как они могли проводить столько времени в вымышленной кофейне, имея постоянную работу, до сих пор остается загадкой. Как они могли позволить себе тратить столько денег на кофе, да еще и платить за квартиру — тоже.
Тем не менее, кофе играет важную роль в 10 сезонах и 236 эпизодах шоу, подчеркивая важность социальных связей, которые помогают забыть жизненные проблемы, пусть даже на несколько мгновений.
Лучшая книга: "Пока не остыл кофе" Тосикадзу Кавагути
Этот роман японского писателя Тосикадзу Кавагуси 2015 года рассказывает о токийском кафе Funiculi Funicula, которое позволяет посетителям путешествовать во времени и общаться с людьми из будущего и из своего прошлого, включая умерших близких. Они могут делать это с одного конкретного места в кафе и должны вернуться в настоящее до того, как их чашка кофе остынет.
Будь то бизнес-леди, которая пытается восстановить отношения с бывшим парнем; посетительница, старающаяся найти потерянное письмо от мужа; или одна из владелиц кафе, которая хочет поговорить со своей нерожденной дочерью, — в этой великолепной и поэтичной книге есть простой, но резонансный посыл: прошлое остается в прошлом, а будущее остается открытым для всех возможностей.
Лучшая закуска к кофе: твердые сыры
Кофе сочетается со всем — яичницей, беконом, пончиками, бубликами, блинчиками, шоколадом, фруктами всех видов и размеров. Пудинг тоже подойдет, особенно если добавить в него немного ванили или корицы — эти ароматы хорошо сочетаются с кофе темной обжарки.
Но знаете ли вы, что кофе и твердые сыры составляют идеальную пару? Будь то выдержанный швейцарский сыр, зрелый чеддер или более фруктовый Tomme des Aravis, крепкий кофе с хорошим кусочком сыра с интенсивным вкусом — это комбинация на века.
Лучший рецепт: эспрессо меренгата
К кофе вам нужен десерт: кофейный торт, тирамису, кофейные пирожные, кофейный крем-брюле. Но лучше всего испечь эспрессо-меренгату. Это лакомство со слоями безе и размягченного кофейного джелато, политое карамельным соусом и посыпанное сверху дроблеными кофейными зернами, не имеет конкурентов.
Лучшие факты о кофе
Их довольно много, но вот десять лучших:
Кофе был открыт в 1500-х годах пастухами коз, которые заметили, что животные, съев его, начинают буянить, танцевать и не могут уснуть.
Кофейные зерна — это не бобы, а семена плода, называемого кофейной вишней.
Слово "кофе" происходит от арабского слова qahwah, которое обозначало разновидность вина. Впоследствии это слово превратилось в "хаве" (его использовали турки-османы), а затем в "кофи" от голландцев.
Копи-лувак — самый дорогой кофе в мире. Для его приготовления плоды кофе должны пройти через желудочно-кишечный тракт мусанга, азиатской пальмовой циветты. Придется заплатить около 540 евро за полкилограмма.
Кофе был одержим Бетховен, он считал каждое зернышко. Идеальное количество зерен на чашку для композитора? По имеющимся данным, 60.
Бразилия выращивает больше всего зерен, но больше всего кофе в мире потребляют Нидерланды, за которыми следуют Финляндия и Швеция.
В XVIII веке в Швеции кофе был запрещен, так как правительство считало, что он стимулирует радикальное мышление.
Первая домашняя кофемашина была изобретена в 1938 году итальянским изобретателем Акилле Гаджиа.
В 2023 году в мире было потреблено 173,1 миллиона мешков кофе.
Если посчитать, то в "Друзьях" больше всего кофе выпила Фиби.
С Международным днем кофе!