Португалия выиграла World Cheese Awards, а Великобритания осталась без награды из-за таможенных ограничений после "брексита"

Queijo de Ovelha Amanteigado. Слышали о таком сыре?

Это мягкий и маслянистый сыр из овечьего молока из Португалии, производимый компанией Quinto do Pomar в Серра-да-Гардунья в центре страны. В этом году он был признан лучшим в мире.

Этот сыр возглавил хит-парад на церемонии World Cheese Awards, проходившей в этом году в Визеу на севере Португалии, обойдя два швейцарских сыра (Tea Fondada и Alpenhorn Mifroma, они заняли второе и третье места), а также испанские и американские сыры (La Cava Barus García-Baquero и Bayley Hazen Blue, которые завершают пятерку лучших).

На конкурс, проводимый британской Гильдией высокой кухни, было подано рекордное количество заявок - 4 786 из 47 стран мира, что делает его самым значительным на сегодняшний день.

Однако британские сыроделы остались в стороне после того, как их заявки на участие в конкурсе подверглись таможенным проверкам после "брексита".

Оказалось, что сыры не прошли таможню, в результате чего пострадали до 252 сыров от 67 британских производителей.

Джон Фарранд, директор Гильдии изысканных продуктов питания, заявил, что задержки "не было бы" до выхода Великобритании из ЕС.

"Причины мне неясны, даже в пятницу мы все еще пытались добиться ясности и четких указаний, что именно не так, но безуспешно", - сказал Фарранд изданию Observer.

"До "брексита" этого бы не произошло. Это факт".

Судья Джеймс Грант, соучредитель проекта "Настоящий сыр", отметил "волокиту", назвав инцидент "разрушительным".

"Великобритания переживает невероятные перемены в области сыропроизводства, - сказал Грант в интервью Observer, - это невероятное количество тяжелой работы этих сыроделов, которые возвращают ремесленный сыр ручной работы на карту. Это очень, очень печально".

Британия не побеждала с 2017 года, и в этом году в топ-14 не вошло ни одного сыра.

Вот победители этого года:

1. Queijo de Ovelha Amanteigado, Quinta do Pomar, Португалия
2. Tea Fondada, Chascharia Val Müstair, Швейцария
3. Alpenhorn Mifroma, Elsa Group (Mifroma), Швейцария
4. La Cava Barus García-Baquero, Lacteas Garcia Baquero, Испания
5. Bayley Hazen Blue, Cellars at Jasper Hill, США
6. Pecorino Bislacco al Rum e Tabacco, Италия
7. Blugins, La Casearia Carpenedo, Италия
8. Creamy Lion Cheese, Walo von Mühlenen, Швейцария
9. Passionata, Biopark, Бразилия
10. Godbiten, Snertingdal Ysteri, Норвегия
11. Alte Hexe, Bodensee Käse, Швейцария
12. Valleclaro, Quesos y Besos, Испания
13. Baldauf 1862 Meisterstück Alpkäse, Baldauf Käse, Германия
14. Tatie, Latteria Moro di Moro Sergio, Италия

4786 сыров были отмечены по четырем категориям - внешний вид, тело и текстура, аромат, вкус и вкусовое ощущение - и оценивались 240 судьями из 40 стран.