L'instant + : la "grattachecca", ce dessert glacé rafraîchissant pendant la canicule
Europe • Aug 14, 2025, 1:14 PM
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Sous les quelque 40 °C écrasants de Rome, un dessert détrône glaces et sorbets : la "grattachecca". Servie dans un kiosque ouvert depuis 1913 sur les rives du Tibre, cette glace râpée au sirop et aux fruits frais perpétue un savoir-faire familial transmis depuis quatre générations. Elle séduit touristes et locaux en quête de fraîcheur.
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