L'inflazione colpisce le tavole delle feste: il Natale è sempre più caro per gli europei

Le vacanze di Natale e Capodanno sono sinonimo di gioia, regali e famiglia. Sono giorni di festa, durante i quali ci si riunisce per mangiare insieme (forse con qualche abbuffata di troppo) e godersi momenti di serenità e amore.

Ma per farlo è necessario prepararsi per tempo, acquistando cibo e bevande per rendere possibile questa grande festa.

Quest'anno, ancora una volta, gli europei pagheranno più cari i banchetti delle feste. I prezzi di materie prime come carne, uova e cioccolato sono in aumento, mettendo così a dura prova il portafoglio dei consumatori europei.

Euronews, presenti in molti Paesi europei, è in grado di fornirvi un resoconto di prima mano del costo del buffet delle feste di quest'anno. Eccolo.

Festeggiamenti cari per gli italiani: prezzi in aumento del 9% rispetto al 2024

Gli italiani spenderanno circa 3,1 miliardi di euro per il tradizionale cenone della vigilia e per il pranzo di Natale, secondo il Codacons, con alcuni prodotti che subiranno significativi aumenti di prezzo: Il cacao, che è aumentato del 21,1 per cento rispetto all'anno precedente, il caffè (+18,8 per cento), il cioccolato (+9,3 per cento) e le uova (+7,7 per cento), mentre formaggi e latticini in generale sono più cari del 6,4 per cento rispetto all'anno scorso e la carne è aumentata del 5,8 per cento.

La spesa per il pranzo di Natale o la cena della Vigilia al ristorante ammonterà a circa 440 milioni di euro.

Di particolare rilievo è la questione dei doni sotto l'albero. Quest'anno è calata sensibilmente la percentuale di coloro che scelgono di regalare gioielli (cosa abbastanza comune in Italia), con i prezzi che nelle gioiellerie hanno subito un aumento medio del 26,3 per cento rispetto all'anno precedente, a causa del forte incremento del prezzo dell'oro.

In cima alla lista degli articoli che più probabilmente verranno donati durante le feste di quest'anno, dopo gli immancabili giocattoli per bambini, ci sono vestiti e accessori, seguiti elettronica e cibo.

In totale, gli italiani spenderanno quest'anno 9,5 miliardi di euro per i regali, 3,1 miliardi di euro per la tavola delle feste, 15 miliardi di euro per i viaggi e 440 milioni di euro per le cene al ristorante.

In Grecia i prezzi salgono di oltre il 15% in un anno

Secondo un sondaggio della Federazione Generale dei Consumatori in Grecia (Inka), quest'anno il costo della tavola natalizia dovrebbe aumentare notevolmente, di circa il 16-20 per cento rispetto al 2024.

Lo studio si riferisce a una tavola per 4 persone il giorno di Natale, senza includere le spese per olio, limoni, uova, elettricità, decorazioni o candele, che aggiungono circa 10 euro al costo totale.

La carne ha subito un aumento del 12-18 per cento, raggiungendo i 15-17 euro al chilo e le previsioni indicano che potrebbe arrivare a 20 euro.

L'agnello e la capra, che i consumatori greci scelgono spesso al posto della carne di vitello, registrano aumenti del 15-18 per cento rispetto all'anno scorso, così come la carne di maiale (10-12 per cento). Il formaggio mostra una tendenza simile (aumento del 10-12 per cento). Il prezzo dell'olio è invece aumentato del 60 per cento a causa della produzione molto ridotta.

Quest'anno il costo di una tavola per 4 persone è stimato in 186,85 euro (46,71 euro a persona), mentre l'anno scorso a Natale (2024) era di 156,02 euro per gli stessi prodotti.

Come mostrano gli ultimi dati Eurostat, a novembre l'inflazione alimentare è stata superiore a quella generale, con un 3,1 per cento (2,9 per cento per quella generale) rispetto al 2,5 per cento dello stesso mese dell'anno scorso.

In Spagna la tradizione costa caro

I cibi tradizionali per le feste di Natale in Spagna sono aumentati di prezzo del 5,1 per cento rispetto al 2024, con prodotti come il jamón, la carne e i frutti di mare iberici che hanno raggiunto livelli record.

L'inflazione e l'impennata dei prezzi causata dall'influenza aviaria hanno fatto lievitare i cestini della spesa. Per i pasti speciali organizzati durante le feste, si spenderà circa 130 euro a persona. Un tipico pasto natalizio costerà circa 44 euro a persona.

La carne di manzo è diventata più cara del 18 per cento rispetto al 2024, con prezzi che salgono a 27 euro al chilo per il controfiletto e a 55 euro per la costata. Il pollame tradizionale delle feste, come il tacchino, viene venduto a 9-12 euro al chilo, ma si prevede che i prezzi continueranno a salire. Più tardi si acquista, più alto è il costo, per questo i macellai consigliano di comprare in anticipo.

Il pesce e i frutti di mare si trovano in una situazione simile: la scarsità fa salire ulteriormente i prezzi. I pescivendoli avvertono che un pesce che oggi costa 40 euro al chilo potrebbe raggiungere "tra gli 80 e i 90 euro" il 24 dicembre.

Quest'anno gli spagnoli spenderanno in media circa 800 euro per il Natale - 100 euro in più rispetto all'anno scorso - secondo un sondaggio dell'Associazione dei consumatori e degli utenti. Il 52 per cento degli spagnoli prevede di spendere più di quanto aveva inizialmente previsto per le festività. Nella terra della fiesta, chi festeggia il Capodanno con una festa spenderà in media 73 euro in più a persona.

L'olio Evo portoghese in calo di oltre il 30%

In Portogallo, secondo l'Associazione per la protezione dei consumatori (Deco), un paniere di articoli natalizi di base costava in media54,35 euro all'inizio di dicembre 2025. Questa cifra rappresenta un aumento del 2,8 per cento rispetto allo stesso periodo del 2024. I prodotti che hanno contribuito maggiormente a questo aumento di prezzo sono cioccolato, uova, tacchino e merluzzo.

In termini di prezzi, il merluzzo raggiunge i 16,71 euro al chilo quest'anno rispetto ai 12,84 del 2024, il tacchino 5,70 al chilo rispetto ai 4,33 di un anno fa e le uova hanno superato i 2 euro per confezione (2,12 euro) quest'anno rispetto agli 1,53 dell'anno scorso.

Il prodotto che ha subito la maggiore impennata è il cioccolato, che ha raggiunto i 4,07 euro per confezione rispetto agli 1,86 euro dell'anno scorso. Buone notizie per chi ama l'olio: l'extravergine di oliva è sceso del 34,6 per cento, raggiungendo i 6,65 euro per 750 ml rispetto ai 10,17 dello scorso anno.

Tuttavia, l'aumento del prezzo delle uova (+35 per cento dal 2024 al 2025) e del cioccolato da cucina (+77 per cento) sta esercitando una pressione sul costo finale dei prodotti di pasticceria e da forno fatti in casa.

L'eccezione della Francia: prezzi alti ma in leggero calo

Il cesto natalizio ICI franceinfo 2025 costa 155,30 euro quest'anno, con una leggera diminuzione per il secondo anno consecutivo. L'aumento più significativo riguarda le scatole di cioccolatini, che sono aumentate del 22 per centoin un anno, secondo uno studio condotto in collaborazione con NielsenIQ.

Il cesto natalizio di quest'anno costa 1,77 euro in meno rispetto al 2024, secondo uno studio condotto da ICI (ex France Bleu) e franceinfo in collaborazione con NielsenIQ. Dopo un periodo di forte inflazione, i prezzi sono in leggero calo per il secondo anno consecutivo, nonostante l'aumento del prezzo del cioccolato.

Il cesto di Natale, composto da 12 prodotti delle feste(tacchino, foie gras, salmone affumicato, tronchetto di gelato, champagne, ecc.), costava 157,07 euro nel 2024. Quest'anno il prezzo è diminuito dell'1,1 per cento. Tuttavia, in tre anni (2022-2025), il prezzo di questo paniere è aumentato di 10,39 euro, ovvero del 12 per cento.Secondo NielsenIQ, i prezzi non torneranno mai ai livelli precedenti al 2022, nonostante un forte rallentamento dell'inflazione.

Ad esempio, il preferito dai francesi, il foie gras, costa l'8,7 per cento in meno quest'anno rispetto all'anno scorso (17,91 euro per un vasetto da 180 grammi), ma su tre anni rimane in crescita del 2 per cento. Il tacchino è forse l'esempio più eclatante: quest'anno è aumentato solo dello 0,2 per cento, ma in tre anni è cresciuto del 15%.

Anche i tedeschi spendono di più quest'anno

Secondo un sondaggio condotto a novembre in Germania da Shopfully in collaborazione con Yougov, la cautela finanziaria è una caratteristica fondamentale della pianificazione del Natale 2025 in Germania.

L'indagine mostra che più della metà dei tedeschi prevede di non spendere più di 200 euro per regali, pasti e decorazioni messi insieme. I segmenti di budget sono chiaramente suddivisi.

Il 27 per cento spenderà meno di 100 euro, il 23 per cento prevede di spendere tra i 100 e i 200 euro e solo il 7 per cento più di 600 euro.

È sorprendente che solo il 5 per cento voglia spendere meno per la cena di Natale, il che suggerisce che questa rimane una tradizione intoccabile per la stragrande maggioranza dei tedeschi.

Come nella maggior parte dei Paesi europei, anche in Germania l'inflazione ha colpito il settore alimentare, con la maggior parte dei prodotti che sono aumentati di oltre il 2 per cento ogni mese.

L'Istituto economico tedesco lo scorso anno ha calcolato il prezzo dell'insalata di patate con salsicce (un piatto tradizionale) per quattro persone in tutte le 400 regioni e città autonome della Germania e, secondo i risultati, il piatto costava tra i 7,52 e i 7,81 euro. La versione con maionese era leggermente più costosa di quella con olio e aceto. Si prevede che quest'anno il prezzo sarà più alto, a causa del prezzo delle crepes. Chi vuole preparare un'ocanatalizia può aspettarsi di pagare tra i 18 e i 22 euro al chilo quest'anno.

Polonia: significativa riduzione del paniere natalizio

In Polonia, i dati sono raccolti nel rapporto dell'Associazione dei banchieri polacchi intitolato "Il portafoglio di Natale dei polacchi". Tuttavia, non si tratta solo del costo della cena di Natale, ma di oltre 2 giorni di festeggiamenti, dato che nel Paese la festa inizia la vigilia di Natale e termina la sera del 26 dicembre.

Per questo motivo, la Polonia offre un Natale più economico: quest'anno ogni cittadino dovrebbe spendere l'1 per cento in meno.

Il costo stimato del paniere natalizio (che comprende cibo, regali, carburante, albero di Natale, ecc.) per una famiglia di quattro persone sarà quest'anno di 862 euro, in diminuzione rispetto al 2024, quando il valore del cesto era stimato in 901 euro.

La diminuzione della spesa è dovuta principalmente al carburante più economico e ai minori costi di preparazione. I vestiti e il parrucchiere costeranno in media 271 euro quest'anno, ovvero 35 euro in meno rispetto all'anno scorso, e un pieno di carburante costerà 82 euro, rispetto ai 93 euro del 2024.

Buone notizie anche per quanto riguarda il menu della vigilia di Natale. La carpa, parte integrante della tradizione natalizia, costa attualmente 117 zloty (27,7 euro) per 2 kg, rispetto ai 33,17 euro del 2024, rendendo i preparativi per la cena della Vigilia un po' più rilassati.

I prezzi di molti prodotti di base, come burro, uova e pane, rimangono stabili.

Sebbene si sia registrata una riduzione dei prezzi di alcuni prodotti, alcune categorie stanno generando costi più elevati. Gli altri alimenti (tra cui carne e salsicce) - uno dei prodotti base del paniere natalizio - sono aumentati a 1.050 zloty (248 euro) rispetto ai 237 euro del 2024.

In Ungheria il governo impone un tetto ai prezzi dei prodotti natalizi

Il governo ungherese ha scelto quest'anno di imporre un tetto ai prezzi dei prodotti natalizi di base (soprattutto alimentari) per riuscire a contenere il costo finale delle festività per i cittadini.

L'inflazione alimentare è stata del 3,2 per cento a novembre rispetto allo scorso novembre e le autorità ungheresi hanno imposto un tetto ai prezzi natalizi di prodotti come latte, farina, patate, petto di pollo e altro.

Gli ungheresi scelgono tradizionalmente uno dei seguenti piatti per la loro cena di festa: Zuppa di pesce (con paprika), bistecca di maiale fritta con patate, cavolo ripieno (forse il piatto più iconico, un comfort food a base di carne di maiale macinata e riso avvolti nel cavolo e cotti in salsa di pomodoro) e il dessert che è il beigli, un rotolo di pasta lievitata contenente noci o semi di papavero.

Per preparare tutti e quattro questi piatti, è necessario spendere 78,19 euro per gli ingredienti.

Turchia: l'inflazione colpisce le famiglie e la tavola delle feste

In Turchia non sono disponibili dati aggregati, ma da una prima indagine risulta che una tavola festiva per 4 persone costerà 153,14 euro, che si traduce in 38,29 euro a persona.

La cifra finale può sembrare piccola in termini assoluti, ma va ricordato che lo stipendio medio mensile in Turchia è inferiore a 700 euro.

Per quanto riguarda i prezzi dei prodotti, vediamo che il tacchino (tradizionalmente presente sulla tavola delle feste) si avvicina ai 7 euro al chilo, le costolette di agnello sfiorano i 15 euro e le salsicce i 14,94 euro al chilo.

I dolci tradizionali sono ovviamente dominati dalla baklava, che quest'anno ha un prezzo di 19,92 euro al chilo.