Triunfo cretense: Peskesi es el mejor restaurante ecológico de Europa en 2025

El restaurante Peskesi de Heraklion (Creta) ha sido galardonado por la Comisión Europea como el mejor restaurante ecológico de Europa, en el marco de los Premios Europeos de la Agricultura Ecológica 2025.

Según la Comisión, Peskesi combina su propia granja ecológica con colaboraciones del 98% de productores locales, adoptando la filosofía De la granja a la mesa y De la mesa a la granja desde 2014.

Reconocido internacionalmente, el restaurante revive la gastronomía cretense a través de la agricultura sostenible, las prácticas de cero residuos y las iniciativas culturales que preservan las recetas tradicionales, las variedades autóctonas y la identidad local.

Según los Comisarios Europeos, los ganadores de este año cumplen con los altos estándares establecidos por los ganadores anteriores, presentando proyectos innovadores y sostenibles a lo largo de la cadena de valor de los productos ecológicos europeos.

Su trabajo demuestra cómo la agricultura y la producción ecológicas pueden añadir valor, crear comunidades y puestos de trabajo en las zonas rurales, hacer realidad ambiciosos objetivos de sostenibilidad y fortalecer sistemas alimentarios resistentes y orientados al futuro. En la nueva propuesta de PAC, la UE mantendrá un fuerte apoyo político a la agricultura ecológica, garantizando que el sector pueda seguir creciendo y prosperando.

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