El precio del chocolate se dispara en Europa: Polonia lidera con un alza del 39,1%

Impulsado por una mala cosecha en Ghana y Costa de Marfil, los mayores productores de cacao del mundo, el precio del chocolate ha aumentado globalmente en el último año. ¿Pero dónde han visto los consumidores de la Unión Europea el mayor incremento de precios?

Polonia se llevó el primer puesto, con un aumento del 39,1% en mayo de este año en comparación con el año anterior. En toda Europa, los precios fueron en promedio un 21,1% más altos en mayo que el año anterior, según datos de Eurostat.

Otros países que reportaron notables aumentos de precios incluyen Estonia (+37,9%), Lituania (+36,5%), Letonia (+33,2%), Suecia (+28,0%) y Finlandia (+26,0%). Los aumentos de precios fueron menos severos en Luxemburgo (+5,2%), Chipre (+9,0%), Italia (+12,0%), Malta (+12,2%) y Austria (+13,4%).

El cacao alcanzó un máximo de 13.000 euros por tonelada

El cacao, que solía cotizarse entre 2.000 y 3.000 euros por tonelada, alcanzó un máximo de alrededor de 13.000 euros por tonelada durante un período. Los analistas esperan que su precio se mantenga en torno a los 9.000 euros a finales de año.

Durante la temporada 2023/2024, el mercado mundial del cacao sufrió una disminución en la producción. La Organización Internacional del Cacao estimó que la producción disminuyó alrededor del 10% en comparación con la temporada anterior.

Los expertos atribuyeron esta escasez de cacao a una variedad de problemas, como el mal tiempo —incluyendo intensas lluvias seguidas de estaciones secas más largas de lo habitual—, el cambio climático y las plagas en los cultivos en África Occidental.

Una inflación sin precedentes en el precio del chocolate

Los analistas del mercado han estimado que el déficit de suministro de cacao —la diferencia entre la demanda de los consumidores y lo que el mercado puede proporcionar— aumentó a 478.000 toneladas métricas durante la temporada 2023/2024, el déficit más alto en 60 años.

El aumento de los precios del cacao se ha traducido en una inflación sin precedentes en el precio del chocolate, lo que a su vez ha presionado las ganancias de los fabricantes de chocolate tanto en la Unión Europea como en todo el mundo.