Χριστουγεννιάτικο τραπέζι από...χρυσάφι: Οι Ευρωπαίοι πληρώνουν ακριβά τις γιορτές φέτος

Οι γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι μία περίοδος ταυτόσημη με τη χαρά, τα δώρα και την οικογένεια. Τις περισσότερες εορταστικές ημέρες συνήθως οι οικογένειες τρώνε μαζί (ίσως και να τρώνε...υπερβολικά) και απολαμβάνουν στιγμές αγάπης και θαλπωρής.

Για να γίνει αυτό όμως απαιτείται προετοιμασία, που σημαίνει αγορά τροφίμων και πότων για να μπορέσει να υπάρξει αυτό το μεγάλο τσιμπούσι.

Για ακόμη μία χρονιά φέτος όμως, οι Ευρωπαίοι θα πληρώσουν πιο ακριβά αυτή την αγαπημένη συνήθεια. Οι πρώτες ύλες, όπως κρέας, αυγά, σοκολάτα έχουν πάρει εκ νέου την ανηφορά στην τιμή, με αποτέλεσμα να επιβαρυνθεί το πορτοφόλι του Ευρωπαίου καταναλωτή.

Εμείς εδώ στο euronews, έχοντας παρουσία σε πολλές χώρες της Ευρώπης, μπορούμε να σας παρουσίασουμε από πρώτο χέρι το κόστος του φετινού εορταστικού μπουφέ. Ξεκινάμε λοιπόν.

Ελλάδα: Πάνω από 15% η αύξηση του κόστους σε σχέση με το 2024

Το κόστος για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι αναμένεται να αυξηθεί σημαντικά φέτος, κατά περίπου 16-20% σε σχέση με πέρυσι, σύμφωνα με έρευνα του ΙΝΚΑ, της Γενικής Ομοσπονδίας Καταναλωτών Ελλάδας.

Η μελέτη αφορά τραπέζι για 4 άτομα ανήμερα τα Χριστούγεννα, χωρίς να περιλαμβάνονται έξοδα για λάδι, λεμόνια, αυγά, ηλεκτρικό ρεύμα, στολίδια ή κεράκια, που προσθέτουν περίπου 10 ευρώ στο συνολικό κόστος.

Το κρέας έχει σημειώσει αύξη που κυμαίνεται από 12-18% φτάνοντας στα 15 ευρώ έως 17 ευρώ το κιλό με τις προβλέψεις να λένε ότι μπορεί να πάει και στα 20 ευρώ.

Το αρνί και το κατσίκι που οι Έλληνες καταναλωτές επιλέγουν συχνά έναντι του μοσχαριού, εμφανίζουν αυξήσεις 15%–18% σε σχέση με πέρυσι, όπως και το χοιρινό στο 10%–12%. Αντίστοιχή πορεία εμφανίζει το τυρί (αύξηση 10-12% και το λάδι που έχει αυξηθεί κατά 60% λόγω πολύ μειωμένης παραγωγής.

Φέτος, το κόστος του τραπεζιού για 4 άτομα εκτιμάται στα 186,85 ευρώ (46,71 ευρώ ανά άτομο), ενώ πέρυσι τα Χριστούγεννα (2024) ήταν 156,02 ευρώ για τα ίδια προϊόντα.

Όπως έδειξαν και τα πιο πρόσφατα στοιχεία της Eurostat, ο πληθωρισμός στα τρόφιμα το Νοέμβριο ήταν υψηλότερος του γενικότερου πληθωρισμού, στο 3,1% (2,9% ο γενικός) έναντι 2,5% τον αντίστοιχο μήνα πέρυσι.

Ισπανία: Όποιος θέλει να κάνει το παραδοσιακό πάρτι θα πληρώσει περισσότερο φέτος

Τα παραδοσιακά τρόφιμα για τους εορτασμούς των Χριστουγέννων στην Ισπανία έχουν αυξηθεί σε τιμή κατά 5,1% σε σύγκριση με το 2024, με προϊόντα όπως το χαμόν, το κρέας και τα θαλασσινά Ιβηρικής καταγωγής να φτάνουν σε επίπεδα ρεκόρ.

Ο πληθωρισμός και οι ραγδαίες τιμές που προκλήθηκαν από τη γρίπη των πτηνών έχουν εκτοξεύσει το καλάθι αγορών στα ύψη. Για τα ειδικά γεύματα που διοργανώνονται κατά τη διάρκεια των εορτών, οι άνθρωποι θα ξοδέψουν περίπου 130 ευρώ ανά άτομο. Ένα τυπικό χριστουγεννιάτικο γεύμα θα κοστίσει περίπου 44 € ανά άτομο:

Το μοσχάρι έχει γίνει 18% πιο ακριβό από ό,τι το 2024, με τις τιμές να ανεβάζουν το σιρλόιν στα 27 € ανά κιλό και το ribeye στα 55 €. Εν τω μεταξύ, τα παραδοσιακά πουλερικά των γιορτών, όπως η γαλοπούλα, πωλούνται μεταξύ 9 και 12 € ανά κιλό — αλλά οι τιμές αναμένεται να συνεχίσουν να αυξάνονται. Όσο αργότερα αγοράζετε, τόσο υψηλότερο είναι το κόστος, γι' αυτό και οι κρεοπώλες συνιστούν την αγορά νωρίς και τη σφράγιση του κρέατος σε κενό αέρος.

Τα ψάρια και τα θαλασσινά αντιμετωπίζουν παρόμοια κατάσταση: Oι ελλείψεις ωθούν τις τιμές ακόμη υψηλότερα. Οι ιχθυοπώλες προειδοποιούν ότι ένα ψάρι που κοστίζει 40 € ανά κιλό σήμερα θα μπορούσε να φτάσει «μεταξύ 80 και 90 €» στις 24 Δεκεμβρίου.

Φέτος, οι Ισπανοί θα ξοδέψουν συνολικά κατά μέσο όρο περίπου 800 ευρώ τα Χριστούγεννα — 100 ευρώ περισσότερα από πέρυσι — σύμφωνα με έρευνα του Οργανισμού Καταναλωτών και Χρηστών. Το 52% των Ισπανών αναμένει να ξοδέψει περισσότερα από όσα είχε αρχικά προγραμματίσει για την εορταστική περίοδο. Στη χώρα της «φιέστας», όσοι γιορτάζουν την παραμονή της Πρωτοχρονιάς με πάρτι θα ξοδέψουν κατά μέσο όρο 73 ευρώ περισσότερα ανά άτομο.

Πορτογαλία: Τραπέζι άνω των 50 ευρώ - Εκτοξεύτηκε η σοκολάτα, μειώθηκε πάνω από 30% το ελαιόλαδαο

Στην Πορτογαλία, σύμφωνα με την Ένωση για την Προστασία των Καταναλωτών (DECO), ένα καλάθι με βασικά χριστουγεννιάτικα είδη κόστιζε κατά μέσο όρο 54,35 ευρώ στις αρχές Δεκεμβρίου 2025. Το ποσοστό αυτό αντιπροσωπεύει αύξηση 2,8% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2024. Τα προϊόντα που συνέβαλαν περισσότερο σε αυτήν την αύξηση τιμών περιλαμβάνουν τη σοκολάτα, τα αυγά, τη γαλοπούλα και τον μπακαλιάρο.

Όσον αφορά στις τιμές, ο μεγάλος μπακαλιάρος Κιλό (€/kg) φτάνει φέτος τα 16.71 ευρώ το κιλό έναντι 12,84 το 2024, η γαλοπούλα τα 5.70 το κιλό έναντι 4,33 ένα χρόνι πριν και τα αυγά ξεπέρασαν φέτος τα 2 ευρώ ανά συσκευασία (2.12 ευρω) έναντι 1,53 πέρσι.

Το προϊόν που εκτόξευτηκε όμως είναι η σοκολάτα η οποία έφτασε τα 4,07 ευρώ τη συσκευασία έναντι 1,86 πέρσι. Από την άλλη όμως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μειώθηκε κατά 34,6%, φτάνοντας τα 6,65 ευρώ ανά 750 ml έναντι 10,17 που κόστιζε πέρσι.

Η αύξηση της τιμής των αυγών (+35% από το 2024 έως το 2025) και της σοκολάτας μαγειρικής (+77%) πάντως ασκεί πίεση στην τελικό κόστος σπιτικών γλυκών και αρτοσκευασμάτων.

Iταλία: Οι φετινές γιορτές θα κοστίζουν 9% περισσότερο σε σχέση με πέρσι

Οι Ιταλοί θα δαπανήσουν περίπου 3,1 δισεκατομμύρια ευρώ για το παραδοσιακό δείπνο και το χριστουγεννιάτικο γεύμα της παραμονής των Χριστουγέννων, σύμφωνα με την ιταλική ένωση καταναλωτών (Codacons), με ορισμένα προϊόντα να παρουσιάζουν επίσης σημαντικές αυξήσεις τιμών: Tο κακάο, το οποίο έχει αυξηθεί κατά 21,1% σε ετήσια βάση, ο καφές (+18,8%), η σοκολάτα (+9,3%) και τα αυγά (+7,7%), ενώ τα τυριά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι 6,4% ακριβότερα από πέρυσι, και το κρέας έχει αυξηθεί κατά 5,8%.

Oι δαπάνες για χριστουγεννιάτικο γεύμα ή δείπνο παραμονής Χριστουγέννων σε εστιατόριο θα ανέλθουν σε περίπου 440 εκατομμύρια ευρώ.

Ιδιαίτερης αναφοράς χρήζει το ζήτημα των δώρων που κάνουν οι Ιταλοί. Φέτος λοιπόν έχει μειωθεί σημαντικά το ποσοστό αυτών που δωρίζουν κοσμήματα (είναι αρκετά σύνηθες στην Ιταλία) καθώς οι τιμές των κοσμημάτων έχουν σημειώσει μέση αύξηση 26,3% σε ετήσια βάση λόγω της απότομης αύξησης των τιμών του χρυσού.

Έτσι, στην κορυφή της λίστας με τα είδη που είναι πιθανότερο να δωριστούν κατά τη διάρκεια των εορτών φέτος, μετά τα αναπόφευκτα παιδικά παιχνίδια, βρίσκονται τα ρούχα και τα αξεσουάρ, ακολουθούμενα από τα ηλεκτρονικά είδη και τα τρόφιμα.

Συνολικά λοιπόν, οι Ιταλοί φέτος θα ξοδέψουν 9,5 δισεκατομμύρια ευρώ για δώρα, 3,1 δις για το τραπέζι των εορτών, 15 δις ευρώ για ταξίδια και 440 εκατομμύρια για δείπνο σε εστιατόριο.

Γαλλία: Μειωμένο το κόστος στο Χριστουγεννιάτικο καλάθι

Το χριστουγεννιάτικο καλάθι αγορών ICI franceinfo 2025 κοστίζει φέτος 155,30 ευρώ, σημειώνοντας μικρή μείωση για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά. Η πιο αξιοσημείωτη αύξηση αφορά τα κουτιά με σοκολάτες, τα οποία έχουν αυξηθεί κατά 22% σε ένα χρόνο, σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη σε συνεργασία με τη NielsenIQ.

Το φετινό χριστουγεννιάτικο καλάθι κοστίζει 1,77 ευρώ λιγότερο από ό,τι το 2024, σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη από την ICI (πρώην France Bleu) και το franceinfo σε συνεργασία με τη NielsenIQ. Μετά από μια περίοδο υψηλού πληθωρισμού, οι τιμές μειώνονται ελαφρώς για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, παρά την αύξηση της τιμής της σοκολάτας.

Το χριστουγεννιάτικο καλάθι, που αποτελείται από 12 εορταστικά προϊόντα (γαλοπούλα, φουά γκρα, καπνιστός σολομός, κούτσουρο παγωτού, σαμπάνια κ.λπ.), κόστισε 157,07 ευρώ το 2024. Φέτος, η τιμή έχει μειωθεί κατά 1,1%. Ωστόσο, σε διάστημα τριών ετών (2022-2025), η τιμή αυτού του καλαθιού έχει αυξηθεί κατά 10,39 € ή 12%. Σύμφωνα με την NielsenIQ, οι τιμές δεν θα επιστρέψουν ποτέ στα επίπεδα πριν από το 2022, παρά την απότομη επιβράδυνση του πληθωρισμού.

Για παράδειγμα το αγαπημένο των Γάλλων, φουα γκρά, φέτος κοστίζει 8,7% λιγότερο από πέρσι (17,91 ευρώ το βαζάκι των 180 γραμμαρίων) όμως σε βάθος τριετίας παραμένει αυξημένο κατά 2%. Η γαλοπούλα είναι ίσως το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα καθώς φέτος αυξήθηκε μόλις 0,2% αλλά σε βάθος τριετίας έχει αυξηθεί κατά 15%.

Γερμανία: «Μαζεμένοι» φέτος οι Γερμανοί στα έξοδα - Όχι όμως στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Σύμφωνα με έρευνα του Shopfully σε συνεργασία με το Yougov που διεξήχθη το Νοέμβριο στη Γερμανία, η οικονομική προσοχή αποτελεί καθοριστικό χαρακτηριστικό του σχεδιασμού των Χριστουγέννων του 2025 στη Γερμανία.

Η έρευνα δείχνει ότι περισσότεροι από τους μισούς Γερμανούς σκοπεύουν να ξοδέψουν όχι περισσότερα από 200 ευρώ σε δώρα, γεύματα και διακοσμήσεις μαζί. Τα τμήματα του προϋπολογισμού κατανέμονται με σαφήνεια:

Το 27% θα ξοδέψει κάτω από 100 ευρώ, το 23% αναμένει να ξοδέψει μεταξύ 100 και 200 ​​ευρώ και μόνο το 7% σχεδιάζει να ξοδέψει περισσότερα από 600 ευρώ.

Αξιοσημείωτο είναι ότι μόνο το 5% θέλει να ξοδέψει λιγότερα για το χριστουγεννιάτικο δείπνο, γεγονός που υποδηλώνει ότι παραμένει μια αγαπημένη, προστατευόμενη παράδοση.

Όπως συμβαίνει στις περισσότερες χώρες της Ευρώπης, ο πληθωρισμός έχει πλήξει και τον τομέα των τροφίμων στη Γερμανία με τα περισσότερα προϊόντα να αυξάνονται άνω του 2% κάθε μήνα.

Το Γερμανικό Οικονομικό Ινστιτούτο (Institut der deutschen Wirtschaft) υπολόγισε πέρσι τις τιμές της πατατοσαλάτας με λουκάνικα (παραδοσιακό πιάτο) για τέσσερα άτομα και στις 400 περιφέρειες και ανεξάρτητες πόλεις της Γερμανίας και σύμφωνα με τα ευρήματά, το πιάτο κόστισε μεταξύ 7,52 και 7,81 ευρώ. Η εκδοχή με μαγιονέζα ήταν ελαφρώς πιο ακριβή από την εκδοχή με ξύδι και λάδι. Αυτή η τιμή αναμένεται να είναι μεγαλύτερη φέτος, λόγω της τιμής του κρέρατος. Και όποιος θέλει να ετοιμάσει μια χριστουγεννιάτικη χήνα μπορεί να περιμένει να πληρώσει μεταξύ 18 και 22 ευρώ ανά κιλό φέτος.

Πολωνία: Ιστορική μείωση στο «καλάθι των Χριστουγέννων» - Φθηνότερες γιορτές φέτος

Στην Πολωνία τα δεδομένα συγκεντρώνονται στην έκθεση της Ένωσης Πολωνικών Τραπεζών με τίτλο «Χριστουγεννιάτικο πορτοφόλι Πολωνών». Ωστόσο, δεν αφορούν μόνο στο κόστος του χριστουγεννιάτικου δείπνου, αλλά για πάνω από 2 ημέρες εορτασμού καθώς στην χώρα της Κεντρικής Ευρώπης το...πάρτι ξεκινάει την παραμονή των Χριστουγέννων και τελειώνει το βράδυ της 26ης Δεκεμβρίου.

Με αυτά τα δεδομένα λοιπόν, η Πολωνία προσφέρει πιο φθηνά Χριστούγεννα καθώς αναμένεται κάθε πολίτης να πληρώσει λιγότερα φέτος, κατά 1% (δεν είναι μεγάλο μεν το ποσοστό αλλά σε σύγκριση με όλη την Ευρώπη είναι μνημειώδες).

Το εκτιμώμενο κόστος του «χριστουγεννιάτικου καλαθιού» (περιλαμβάνει τρόφιμα, δώρα, καύσιμα, δέντρο χριστουγέννων κ.α.) για μια τετραμελή οικογένεια θα είναι 3.655,30 PLN (862 ευρω) φέτος, μείωση σε σύγκριση με το 2024, όταν η αξία του καλαθιού εκτιμήθηκε στα 3.804,90 PLN (901 ευρώ).

Η μείωση των δαπανών οφείλεται κυρίως στα φθηνότερα καύσιμα και στο χαμηλότερο κόστος προετοιμασίας για οικογενειακές συγκεντρώσεις, τα ρούχα και το κομμωτήριο θα κοστίζουν κατά μέσο όρο 1.147 PLN (271 ευρω) φέτος, δηλαδή 148 PLN λιγότερο (35 ευρώ) από πέρυσι, και ένα γεμάτο ρεζερβουάρ καυσίμων θα κοστίσει 348 PLN (82 ευρώ), σε σύγκριση με 394 PLN (93 ευρω) το 2024.

Υπάρχουν επίσης καλά νέα σχετικά με το μενού της παραμονής των Χριστουγέννων. Ο κυπρίνος, αναπόσπαστο κομμάτι της χριστουγεννιάτικης παράδοσης, κοστίζει σήμερα 117 PLN (27,7 ευρω) ανά 2 κιλά, σε σύγκριση με 140 PLN (33,17 ευρώ )το 2024, γεγονός που καθιστά τις προετοιμασίες για το δείπνο της παραμονής των Χριστουγέννων λίγο πιο εύκολες.

Οι τιμές πολλών βασικών προϊόντων, όπως το βούτυρο, τα αυγά και το ψωμί, παραμένουν σταθερές.

Παρόλο που έχει σημειωθεί μείωση στις τιμές ορισμένων προϊόντων, ορισμένες κατηγορίες προϊόντων δημιουργούν υψηλότερο κόστος. Άλλα τρόφιμα (συμπεριλαμβανομένου του κρέατος και των αλλαντικών) - ένα από τα βασικά είδη στο χριστουγεννιάτικο καλάθι - έχουν αυξηθεί στα 1.050 PLN (248 ευρώ) σε σύγκριση με 1.003 PLN (237 ευρώ) το 2024.

Ουγγαρία: Πλαφόν τιμής από την κυβέρνηση στα προϊόντα των Χριστουγέννων

Η ουγγρική κυβέρνηση επέλεξε φέτος να βάλει πλαφόν στις τιμές βασικών χριστουγεννιάτικων προϊόντων (ιδιαίτερα τροφίμων) ώστε να μπορέσει να συγκρατήσει το τελικό κόστος των εορτών για τους πολίτες.

Ο πληθωρισμός των τροφίμων ήταν 3,2% τον Νοέμβριο σε σύγκριση με τον περασμένο Νοέμβριο με τις ουγγρικές αρχές να βάζουν το πλαφόν για τα Χριστούγεννα σε προϊόντα που περιλαμβάνουν γάλα, αλεύρι, πατάτα, στήθος κοτόπουλου και πολλά άλλα.

Οι Ούγγροι παραδοσιακά επιλέγουν για το εορταστικό δείπνο ένα από τα παρακάτω πιάτα: Ψαρόσουπα (με πάπρικα), τηγανητή χοιρινή μπριζόλα με πατάτες, γεμιστό λάχανο (ίσως το πιο εμβληματικό πιάτο, comfort food φτιαγμένο από κιμά χοιρινού κρέατος και ρύζι τυλιγμένο σε λάχανο και μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας) και το επιδόρπιο που μπεϊγλί, ένα ρολό ζύμης με μαγιά που περιέχει καρύδι ή παπαρουνόσπορο.

Για να φτιάξει κάποιος και τα τέσσερα αυτά πιάτα, θα χρειαστεί να δαπανήσει για τα υλικά 78,19 ευρώ.

Τουρκία: Ο πληθωρισμός πλήττει τα νοικοκυριά και το τραπέζι των εορτών

Στην Τουρκία, συγκεντρωτικά στοιχεία δεν είναι διαθέσιμα όμως μία πρώτη έρευνα δείχνει πως το τραπέζι των εορτών θα κοστίσει για 4 άτομα 153,14 ευρώ, που μεταφράζεται σε 38,29 ευρώ ανά άτομο.

Μπορεί το τελικό ποσό σε απόλυτο νούμερο να μοιάζει μικρό όμως θα πρέπει να υπολογιστεί πως ο μέσος όρος μηνιαιού μισθού στην Τουρκία είναι κάτω από 700 ευρώ.

Στις τιμές των προϊόντων βλέπουμε τη γαλοπούλα (παραδοσιακά στο εορταστικό τραπέζι) να πλησιάζει τα 7 ευρώ το κιλό, τα αρνίσια παϊδάκια κοντά στα 15 ευρώ και τα λουκάνικα στα 14,94 ευρώ το κιλό.

Στα παραδοσιακά γλυκά δεσπόζει φυσικά ο μπακλαβάς που φέτος τιμάται στα 19,92 ευρώ το κιλό.