Fact checking: la bevanda energetica Celsius contiene livelli pericolosi di cianuro?

Sui social media è riapparsa una clip fuorviante di un influencer che afferma che la bevanda energetica Celsius contiene livelli pericolosi di cianuro.

Nella breve clip del fondatore del 10X Health System, Gary Brecka, datata gennaio 2023, si sostiene che "la bevanda energetica Celsius contiene quattro volte la quantità di cianuro giornaliera che un essere umano dovrebbe ingerire".

Tuttavia, questo non è vero.

Questa particolare bevanda energetica contiene cianocobalamina, una forma sintetica di vitamina B12 che rilascia una piccola quantità di cianuro nell'organismo.

Una volta consumata, la cianocobalamina viene metabolizzata in una forma attiva di B12 e il cianuro lascia il corpo attraverso l'urina.

L'influencer ha eliminato il suo video sostenendo di essere stato citato in modo errato e, di conseguenza, la sua affermazione risultava inesatta.

In una risposta all'emittente televisiva statunitense WYKC Channel 3, Brecka ha dichiarato: "È stata citata male e non è accurata. I video sono stati tolti volontariamente perché la dichiarazione non era accurata".

In Europa, Celsius è attualmente venduta nel Regno Unito, in Irlanda e, più recentemente, in Francia.

Confronto tra Celsius e altre bevande energetiche

Nella bevanda energetica Celsius sono presenti 6 microgrammi di cianocobalamina, una quantità ben al di sotto del limite massimo di sicurezza.

Secondo il National Center for Biotechnology Information, si tratta di un valore inferiore a quello di altre bevande energetiche presenti sul mercato.

Monster contiene 12 microgrammi di cianocobalamina, mentre Red Bull ne contiene 10 microgrammi.

Dosi più elevate possono essere prescritte in caso di carenze vitaminiche.

Il cianuro può formarsi nell'organismo anche in seguito al consumo di specifici prodotti vegetali o all'esposizione al fumo di sigaretta.

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha fissato il livello di sicurezza per l'esposizione al cianuro una tantum a 20 microgrammi per chilogrammo di peso corporeo.

Le bevande energetiche sono "ampiamente regolamentate" all'interno dell'Ue

Nonostante la loro recente crescita, le bevande energetiche sono ancora una "categoria di nicchia" di bevande, che rappresenta solo l'1% del mercato totale delle bevande analcoliche, secondo Energy Drinks Europe.

Tuttavia, sia Energy Drinks Europe che l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) affermano che le bevande energetiche sono "ampiamente regolamentate".

"Nell'Unione europea esistono norme severe sui livelli ammissibili di cianuro nei prodotti alimentari", ha dichiarato Francesca Matteucci dell'Efsa. "Queste norme sono state concepite per ridurre al minimo i rischi per la salute associati al consumo di cianuro da fonti presenti naturalmente negli alimenti, come alcuni semi e noccioli di frutta che contengono composti cianogenici".

Oltre alle linee guida comuni dell'Ue, alcuni Stati membri dell'UE come Belgio, Danimarca e Paesi Bassi hanno linee guida specifiche per quanto riguarda l'aggiunta di vitamine e altre sostanze alle bevande energetiche nella loro legislazione nazionale.