Broken Eggs: el desafío de hacer la mejor tortilla de patata en Londres
• Oct 27, 2025, 4:25 AM
2 min de lecture
El valenciano Gabriel Larraz se levantaba muchas mañanas en el pequeño apartamento londinense donde vivía y se iba a trabajar con la camisa oliendo a patata y cebolla. No le iba mal en la vida. Había estudiado Dirección de Empresas en el prestigioso King’s College y tenía un buen puesto en el departamento de fusiones y adquisiciones de una importante banca de inversión holandesa. Pero su obsesión era la nostalgia de España. Y la herramienta para combatirla, al modo de la magdalena de Proust, era la tortilla de patata.
Broken Eggs
- Dirección: 24-25 Foley Street, W1W6DX Londres
- Horario: Martes a viernes, de 12:00 a 21:30; sábado, de 10:30 a 22:00; domingo, de 10:30 a 16:00
- Precio: Pincho de tortilla: 7 libras
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